Spezzatino di ricciola agli agrumi

Spezzatino di ricciola agli agrumi

3.9 17 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
1 pomodoro secco sott'olio sgocciolati
1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
20 g olio extravergine di oliva
450 g di patate pelate e a pezzi (2 cm circa)
300 g di acqua
450 g di ricciola a pezzi (2,5 cm circa)
100 g di vino bianco secco
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di farina tipo 00
1 cucchiaino colmo di capperi sotto sale dissalati

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 27.8 g

Calorie 1267 kJ / 303 kcal

Grassi 9 g

Fibre 2.9 g

Carboidrati 27.7 g

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