Rollè al macis e salsa allo zafferano

Rollè al macis e salsa allo zafferano

4.5 12 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 30min

6 porzioni

Ingredienti

Rollè al macis

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 uovo
550 g di carne trita di manzo
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di macis
100 g di prosciutto cotto a fette
40 g Emmental a fette

Salsa allo zafferano

100 g di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
120 g di cipolla a pezzi
30 g di gambo di sedano a pezzi
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
500 g di acqua
100 g di vino bianco
1 bustina di zafferano in polvere
30 g di burro a pezzi
30 g di farina tipo 00

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 35.8 g

Calorie 1443 kJ / 345 kcal

Grassi 19 g

Fibre 1 g

Carboidrati 7.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Il sapore delle spezie 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Polpette alla birra

1h

Involtini di pollo in salsa di birra

45min

Crema spalmabile alla mortadella

15min

Crema spalmabile ai pomodori secchi

10min

Bocconcini di pollo fritto ai pistacchi e semi di chia

25min

Bocconcini di pollo al latte e formaggio

30min

Budini aromatici al pomodoro

1h 10min

Calamaretti ai pistacchi

30min

Polpette in foglia di limone con salsa al limone

50min

Bocconcini di pollo al Marsala e uvetta

45min

Polpette di mortadella

20min

Polpettone di purè di patate e carne

1h