Insalata di quinoa e lenticchie

Insalata di quinoa e lenticchie

4.1 19 valutazioni

Prep. 10min

Totale 35min

4 porzioni

Ingredienti

1000 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
100 g di lenticchie di Puy secche
200 g di chicchi di quinoa
200 g di cetriolo a pezzi
500 g di pomodori in quarti
10 g di coriandolo fresco foglie e gambi
15 g di prezzemolo liscio fresco
15 g di mentuccia
75 g olio extravergine di oliva
30 g di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaino di sommacco

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 16 g

Calorie 1926 kJ / 460 kcal

Grassi 22 g

Fibre 10 g

Carboidrati 44 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Medioriente vegetariano 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Insalata di gamberi, avocado e mango

30 dk

Parmigiana vegetariana con ragù di lenticchie

1sa 25 dk

Zuppa di fagiolini e cavolo rosso

50 dk

Contorno di cavolo riccio al cocco

25 dk

Vellutata di bietole con quinoa e fagioli neri

1sa

Purè di carciofi e tofu

20 dk

Patate dolci ripiene (vegan)

1sa 50 dk

Riso basmati con tofu e asparagi verdi

40 dk

Quiche broccoli e pesto

1sa 10 dk

Insalata di taccole e ceci in vasetto

35 dk

Grano saraceno con pomodorini e basilico

30 dk

Insalata di grano saraceno con peperoni e Feta

50 dk