Tarte fraises et pêches sur biscuit citron

Tarte fraises et pêches sur biscuit citron

4.6 44 valutazioni

Prep. 15min

Totale 13h

6 portions

Ingredienti

La chantilly

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
100 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pincée de fleur de sel

La pâte sablée

beurre pour le cercle
35 g de sucre en poudre
80 g de farine de blé
90 g de beurre et un peu pour le cercle
1 pincée de sel

Le biscuit au citron

80 g de sucre en poudre
le zeste d'un citron jaune
1 œuf
40 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
60 g de farine de blé
½ c. à café de levure chimique
10 g d'huile d'olive
2 c. à soupe de confiture de fraises
3 nectarines coupées en tranches
60 g de groseilles à maquereau
100 g de fraises fraîches
100 g de framboises fraîches

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 6 portions

Proteine 44 g

Calorie 15640 kJ / 3731 kcal

Grassi 225 g

Fibre 27 g

Carboidrati 383 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Tartes aux fruits d'été 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Charlotte aux fraises

3h 35min

Gâteau mousse au praliné

13h

Tarte au citron

12h

Tarte fraise, chantilly et pistache

40min

Tarte aux fruits à la crème mousseline

1h

Tarte melon-pêche et chantilly à la menthe

3h 10min

Fraisier à la rhubarbe

24h

Tarte tutti frutti à la vanille

3h 20min

Entremets aux fraises de Plougastel

5h

Eclairs framboises-pistaches

24h

Tartelette fine aux fraises et crème à la pistache

3h

Tarte aux fraises

4h