Riso basmati integrale con carciofi e mazzancolle

Riso basmati integrale con carciofi e mazzancolle

4.2 17 valutazioni

Prep. 30min

Totale 55min

4 porzioni

Ingredienti

16 code di mazzancolle pulite ed eviscerate
400 g di cuori di carciofo puliti, a fettine
1 pezzo di radice fresca di zenzero (2-3 cm)
750 g di acqua
5 g di sale rosa
200 g di riso basmati integrale (tempo di cottura 10 minuti)

Citronette

1 limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco
60 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
2 pizzico di pepe nero macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 22.6 g

Calorie 1728 kJ / 413 kcal

Grassi 17.5 g

Fibre 7.4 g

Carboidrati 44.1 g

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