Pappardelle al sugo di agnello

Pappardelle al sugo di agnello

3.9 14 valutazioni
Prep. 15min
Totale 55min
4 porzioni

Ingredienti

  • 70 g di pancetta a cubetti
  • 60 g di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
  • 120 g di cipolla dorata in quarti
  • 1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 500 g di carne trita di agnello
  • 70 g di vino bianco secco
  • 300 g di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaino di sale
  • 300 g di pasta all'uovo secca tipo pappardelle
  • 20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 651 kcal / 2724 kJ
Proteine 42.4 g
Grassi 27 g
Carboidrati 63.5 g
Fibre 3.8 g

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