Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 120 g d'oignons, coupés en deux
- 250 g de carottes, coupées en tronçons
- 300 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme), détaillées en cubes (2 cm)
- 2 c. à soupe de graisse de canard, et un peu pour la poêle
- 4 cuisses de canard confites
- 2 gousses d'ail, hachées
- 12 gésiers de canard, émincés en lanières
- 20 g d'armagnac
- 5 brins de persil plat frais, ciselés
- 250 g de vin blanc sec
- 1 c. à soupe de farine de blé
- 1 cube de bouillon de légumes
- 250 g d'eau
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 3318 kJ / 793 kcal
- Proteine
- 68.3 g
- Carboidrati
- 27.3 g
- Grassi
- 45.8 g
- Fibre
- 4 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Paupiettes d'agneau
1 Std. 30 Min
Cuisse de dinde en robe de lard et pommes de terre
1 Std. 55 Min
Lotte à la provençale
50 Min
Lapin chasseur et pommes de terre sautées
1 Std. 30 Min
Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel
55min
Gibelotte de lapin
1 godz. 35 min
Agneau de Pâques vapeur et petits légumes
1 Std. 30 Min
Rognons de veau au xérès
25 Min
Matelote de poisson au Riesling
13h
Lapin à la moutarde
1 Std.
Lapin à la provençale
1 Std.
Paupiette de veau à l'orange
1 Std. 15 Min