Dispositivi & accessori
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Bimby® TM5
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Bimby® TM31
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Paupiettes de veau aux olives
Prep. 15min
Totale 50min
4 portions
Ingredienti
La farce
-
200 g d'épaule de veau coupée en morceaux
-
150 g de lardon
-
1 œuf
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
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1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Les paupiettes aux olives
-
4 escalopes de veau (env. 120 g chacune)
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20 g d'olives noires dénoyautées
-
100 g d'oignon rouge coupé en deux
-
2 gousses d'ail
-
3 c. à soupe rase d'huile d'olive
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120 g de tomates concassées en conserve
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40 g de vin blanc sec
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50 g d'eau
-
1 bouquet garni
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1 c. à soupe rase de fond de veau déshydraté
-
100 g d'olives vertes dénoyautées
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1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
57 g
Calorie
2389 kJ /
573 kcal
Grassi
35 g
Carboidrati
7 g
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