Udon con verdure e gamberoni

Udon con verdure e gamberoni

3.0 2 valutazione

Prep. 15min

Totale 2h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Dashi

1000 g di acqua
10 g di alga kombu sciacquata, a pezzi
10 g di fiocchi di bonito essiccati (vedere consigli)

Udon verdure e gamberi

500 g di acqua
16 gamberoni giganti crudi, sgusciati privati delle interiora e lavati
100 g di carota a listarelle sottili
125 g di zucchine a listarelle sottili
150 g di cavolo nero a listarelle sottili
200 g di noodles per ramen secchi
60 g di salsa di soia
60 g di mirin
150 g di germogli di soia freschi
1 cipollotto verde a rondelle sottili

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 33.7 g

Calorie 1623 kJ / 388 kcal

Grassi 2.6 g

Carboidrati 57.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Noodles 5 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Ramen giapponese

1h 40min

Avocado con uovo e tartare di salmone

45min

Spaghetti di vetro saltati con manzo e verdure (Japchae)

1h 45min

Pork larb

20min

Frozen yogurt al mango e scaglie di cocco

10h 20min

Zuppa vietnamita (Pho)

2h 30min

Ravioli 'Shao mai'

2h

Chawan mushi

35min

Ramen di mare

2h 50min

Ramen

14h 30min

Pollo piccante con riso al cocco

1h 30min

Patè di avocado

15min