Polpette di salmone e Gruviera con insalata

Polpette di salmone e Gruviera con insalata

4.7 6 valutazioni
Prep. 20min
Totale 1h 20min
4 porzioni

Ingredienti

Polpette di salmone e Gruviera
  • di pane bianco a pezzi
    80 g
  • di olio di oliva
    15 g
  • di burro a pezzi
    50 g
  • di patate a pasta farinosa pelate, a dadini (1 cm)
    350 g
  • di acqua
    50 g
  • di sale + q.b.
    1 cucchiaino
  • di pepe nero macinato fresco + q.b.
    1 cucchiaino
  • di cipollotti a pezzi
    30 g
  • di filetti di salmone fresco senza pelle, a pezzi (3 cm)
    350 g
  • di Gruviera in 8 pezzi
    80 g
Insalata
  • di insalata mista a foglie piccole
    120 g
  • di pomodori ciliegino a metà
    100 g
  • di sale
    ½ cucchiaino
  • di pepe macinato fresco
    1 pizzico
  • di olio extravergine di oliva
    1 cucchiaio
  • di aceto balsamico
    ½ cucchiaio

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 525 kcal / 2197 kJ
Proteine 27 g
Grassi 34 g
Carboidrati 26 g
Fibre 2.9 g

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