Passato di lenticchie rosse e tonno

Name: Passato di lenticchie rosse e tonno
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 30 g di concentrato di pomodoro; 80 g di olio extravergine di oliva; 200 g di sedano rapa; 300 g di lenticchie rosse; 900 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 1 pizzico di noce moscata in polvere; 4 filetti di tonno in scatola al naturale; 2 rametti di timo fresco

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 5min

Tempo totale 40min

Porzioni 4 porzioni

Ingredienti

30 g di concentrato di pomodoro
80 g di olio extravergine di oliva + q.b.
200 g di sedano rapa, sbucciato ed a pezzi (2-3 cm)
o 200 g di patate a pasta farinosa, sbucciate ed a pezzi (2-3 cm)
300 g di lenticchie rosse
900 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere
4 filetti di tonno in scatola al naturale sgocciolati (circa 150 g l'uno)
2 rametti di timo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 pizzico di pepe nero macinato fresco o in polvere (opzionale)

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 2309 kJ / 552 kcal
Proteine: 56 g
Carboidrati: 42 g
Grassi: 19 g
Fibre: 11 g