Risotto alle fragole e peperoncino

Name: Risotto alle fragole e peperoncino
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 50 g Parmigiano Reggiano, a pezzi; 60 g di cipolla; 30 g di olio extravergine di oliva; 250 g di fragole; 320 g di riso per risotto; 100 g di vino rosso; 700 g di acqua; 1 pizzico di peperoncino piccante in polvere; 1 cucchiaino di sale; 100 g di panna da cucina

4.5 (152 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 10min

Tempo totale 40min

Porzioni 4 porzioni

Ingredienti

50 g Parmigiano Reggiano, a pezzi
60 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
250 g di fragole, pulite e in quarti
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio cottura 14 minuti)
100 g di vino rosso
700 g di acqua
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere
1 cucchiaino di sale
o 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale fatto in casa
100 g di panna da cucina

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 2021 kJ / 483 kcal
Proteine: 11 g
Carboidrati: 69 g
Grassi: 20 g