Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana

Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana

4.5 21 valutazione

Prep. 10min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

1 arancia
60 g di pistacchi salati sgusciati
1 rametto di barba di finocchio
1 spicchio di aglio
80 g olio extravergine di oliva
½ limone la scorza (senza la parte bianca)
600 g di baccalà ammollato e dissalato (4 tranci)
20 g di uvetta sultanina
100 g di bulbo di finocchio a fettine sottili
1 pizzico di sale
60 g di chicchi di melagrana
4 pizzichi di pepe nero macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 6.8 mg

Proteine 30.8 g

Calorie 1812.7 kJ / 433.3 kcal

Grassi 27.9 g

Fibre 3.4 g

Grassi saturi 3.1 g

Carboidrati 14.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Baccalà sottovuoto al profumi di agrumi

1h 30min

Polpo su farinata di ceci

5h

Baccalà ricco della Vigilia

1h

Baccalà all'olio con scarola e pomodorini

1h

Chicche di patate alla curcuma con crema di carciofi e bottarga

1h 30min

Tartare di baccalà e salmone con salsa di soia ai tre pepi

30min

Nuvola di zucchine con gamberoni alla curcuma

45min

Mousse di baccalà

45min

Calamarata cozze e vongole su vellutata di piselli

2h 30min

Baccalà gratinato

1h

Baccalà su crema di cime di rapa piccanti e olio all'aglio (di Marisa Maffeo)

1h 10min

Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

1h 10min