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Farro saltato con piselli e carote
Prep. 5min
Totale 45min
3 porzioni
Ingredienti
-
di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)50 g
-
di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate1 rametto
-
di acqua800 g
-
di sale1 cucchiaino
-
dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)1
-
di farro perlato (18-20 minuti di cottura)200 g
-
di piselli freschi sgranati100 g
-
di carote pelate e a rondelle sottili100 g
-
di olio di semi di mais20 g
-
uova sbattute2
Valori nutritivi per 1 porzione
Calorie
465 kcal /
1945 kJ
Proteine
22.9 g
Grassi
20 g
Carboidrati
51.5 g
Fibre
5.7 g
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