Crema di patate dolci, cocco e cardamomo

Crema di patate dolci, cocco e cardamomo

4.7 3 valutazioni

Prep. 15min

Totale 55min

6 porzioni

Ingredienti

Condimento

1 cucchiaino di semi di coriandolo
20 g di cocco disidratato grattugiato
½ cucchiaino di peperoncino rosso secco
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di spinaci baby freschi
50 g di peperoni rossi arrostiti in scatola a pezzi

Crema di patate dolci

150 g di cipolla a pezzi
35 g di olio extravergine di oliva
600 g di patate americane dolci a pezzi
1 cucchiaino di zenzero, radice fresca grattugiato
2 spicchi di aglio
1 cucchiaino di cardamomo in polvere
1 cucchiaino di sale
800 g acqua
400 g di latte di cocco
50 g di succo di limone, spremuto fresco

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 473.1 mg

Proteine 4.5 g

Calorie 1497 kJ / 357.8 kcal

Grassi 22.5 g

Fibre 4.7 g

Grassi saturi 12.7 g

Carboidrati 29.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Calore nel piatto 73 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Hummus di cannellini e olive taggiasche

10min

Curry di verdure e tempeh

1h

Zuppa di patate e porri al tartufo (vegan)

35min

Purè di patate dolci con salvia e nocciole

30min

Gazpacho ai 3 pomodori

20min

Gazpacho alle pesche e cipolla rossa di Tropea

1h 10min

Ragù alla soia (vegan)

40min

Dahl di zucca

30min

Zuppa speziata di lenticchie e latte di cocco

30min

Vellutata di sedano rapa e mele renette

40min

Vellutata di patate dolci, lenticchie rosse e latte di cocco

30min

Dahl di lenticchie, spinaci e latte di cocco

40min