Crema di cavolfiore e ceci  (vegan)
TM6 TM5 TM31

Crema di cavolfiore e ceci (vegan)

4.6 (88 valutazioni )

Ingredienti

Chips di patate dolci e barbabietole

  • 70 g di patate americane dolci, pelate e a fette sottili
  • 70 g di barbabietola, a fette sottili
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • fiocchi di sale q.b.

Crema di cavolfiore

  • 1 scalogno a metà
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 400 g di cimette di cavolfiore
  • 240 g di ceci bianchi in scatola, sciacquati e sgocciolati
  • 1 cucchiaino di sale
  • 600 g di brodo vegetale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 2 cucchiai di semi misti, a piacere

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1460 kJ / 349 kcal
Proteine
15 g
Carboidrati
50 g
Grassi
11 g
Grassi saturi
1 g
Fibre
10.8 g
Sodio
1 mg

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