Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 2 mela renetta a cubetti (1 anche sbucciata)
- 60 g di speck a listarelle
- 40 g di scalogno a pezzi
- 400 g di sedano rapa, pelato e a pezzi
- 200 g di patate, pelate e a pezzi
- 700 g di acqua
- 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
- 150 g di ricotta
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- Valori nutritivi
- per 4 porzioni
- Calorie
- 5665 kJ / 1354 kcal
- Proteine
- 44.6 g
- Carboidrati
- 90.7 g
- Grassi
- 92.6 g
- Grassi saturi
- 19.8 g
- Fibre
- 9.2 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 104 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Vellutata di finocchi e carote
35min
Vellutata di gambi e barbe di finocchi
45min
Uova ripiene al caprino su crema di piselli e lattuga
1h
Vellutata di patate e zucca
50min
Vellutata di topinambur e salvia
50min
Vellutata di cavolo cappuccio rosso
50min
Risotto porri e finocchi
40min
Vellutata di broccoli con crostini
1h
Uova barzotte su purea di sedano rapa con bacon croccante
45min
Zuppa di cavolfiori con cimette glassate
45min
Vellutata di gambi di verdure
45min
Crema di barbabietole con crostini al formaggio e cipolle caramellate
50min