Asparagi a vapore in salsa verde

3.0 1 valutazione

Prep. 10min

Totale 35min

1 porzione

Ingredienti

600 g di acqua
150 g di asparagi mondati (210 g se da mondare)
1 uovo
10 g di pangrattato
10 g di aceto
15 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
¼ di spicchio di aglio
¼ di cipollotto bianco a pezzi
¼ di carota piccola, pelata e a pezzi (2 cm)
5 g di capperi sotto sale dissalati
1 filetto di acciuga sott'olio
25 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di pepe
1 pizzico di sale (opzionale)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 254.5 mg

Proteine 8 g

Calorie 1336.8 kJ / 319.5 kcal

Grassi 27.8 g

Fibre 3.9 g

Grassi saturi 4.7 g

Carboidrati 11.2 g

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