Insalata di pasta, salmone e asparagi

Name: Insalata di pasta, salmone e asparagi
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porzione
Ingredients: 80 g di pasta tipo penne; 150 g di filetto di salmone fresco; 150 g di asparagi; 700 g di acqua; 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l); 5 g di olio extravergine di oliva; 1 pizzico di sale; 1 cucchiaino di prezzemolo tritato

4.0 (4 valutazione )

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 5min

Tempo totale 25min

Porzioni 1 porzione

Ingredienti

80 g di pasta tipo penne (cottura 11 minuti)
150 g di filetto di salmone fresco a pezzi piccoli (1 cm)
150 g di asparagi, lavati e mondati
700 g di acqua
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
o 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
5 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di prezzemolo tritato

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 2786 kJ / 666 kcal
Proteine: 41.9 g
Carboidrati: 62.3 g
Grassi: 29.4 g
Fibre: 5.6 g