Vellutata di cavolo viola e panna

Vellutata di cavolo viola e panna

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Prep. 10min

Totale 1h 40min

4 porzioni

Ingredienti

150 g di cipolla rossa 100 a pezzi + 50 a rondelle sottili
500 g di cavolo cappuccio rosso a pezzi 5 cm
120 g di patata a pezzi 3 cm
700 g di brodo vegetale
1 cucchiaino di sale + q.b
2 pizzichi di pepe macinato + q.b
2 pizzichi di noce moscata in polvere
20 g di aceto balsamico
150 g di panna fresca liquida fredda
20 g di semi di sesamo neri
40 g di chips di verdure

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 806.3 mg

Proteine 6.6 g

Calorie 1651 kJ / 394 kcal

Grassi 27.8 g

Fibre 5.7 g

Grassi saturi 15.3 g

Carboidrati 33.2 g

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