Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 2 uova
- 30 scalogno, a listerelle
- 350 g di asparagi bianchi freschi, puliti e a tocchetti (1 cm)
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
- 50 g di vino bianco secco
- 750 g di acqua + q.b.
- 15 g di dado per brodo vegetale
- 25 g di burro
- Valori nutritivi
- per 1 porzione
- Calorie
- 2096 kJ / 501 kcal
- Proteine
- 16.3 g
- Carboidrati
- 67.7 g
- Grassi
- 19.2 g
- Grassi saturi
- 7.5 g
- Fibre
- 2.6 g
- Sodio
- 136.5 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Zuppa di porri e orzo
45min
Risotto mele, speck e timo
40 min
Strangolapreti alla trentina
4 godz.
Risotto al radicchio e Taleggio (Bimby Friend)
35 min
Canederli agli spinaci
2 Std. 30 Min
Spätzle agli spinaci con panna e speck
1h
Gnocchi alla romana alle erbette
1 Std. 30 Min
Risotto alle castagne
30 min
Bigoli con ragù di anatra
2 Std.
Risotto radicchio e pancetta
40 min
Risotto radicchio e uva
40 min
Crema di carote
40 min