Hamburger di manzo con melanzane, burrata e pomodorini
TM6

Hamburger di manzo con melanzane, burrata e pomodorini

5.0 (2 valutazioni )

Ingredienti

Panini per hamburger

  • 15 g di zucchero
  • 350 g di farina tipo 00
  • 365 g di acqua
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 25 g di latte
  • 1 uovo
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 20 g di burro morbido
  • 30 g di succo di limone

Pomodori e melanzane

  • 30 pomodorini, tagliati a metà
  • 1 melanzana a fette (12 fette)
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • sale q.b.
  • semi di zucca, a piacere

Terminare la preparazione

  • 500 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi (2-3 cm)
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaino raso di aglio in polvere (opzionale)
  • 1 cucchiaino di spezie miste
  • 250 g stracciatella

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2234.4 kJ / 534.1 kcal
Proteine
36.4 g
Carboidrati
57.4 g
Grassi
17.9 g
Grassi saturi
9.4 g
Fibre
5.5 g
Sodio
981.2 mg

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative