Millefoglie al caramello e pralina di noci pecan

Nessuna valutazione

Prep. 35min

Totale 13h 10min

6 porzioni

Ingredienti

Ganache alla vaniglia (il giorno prima)

85 g di cioccolato bianco a pezzi
400 g di panna (30-40% di grassi)
1 stecca di vaniglia i semini estratti
4 g di gelatina in fogli ammollata e strizzata

Salsa al caramello

250 g di zucchero

250 g di zucchero grezzo
200 g di panna (min. 30% di grassi)
30 g di burro freddo, in un unico pezzo (60x40 mm)
1030 g di acqua
1 cucchiaino di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaio di aceto

Pralina di pecan

300 g di noci pecan
25 g di acqua
115 g di zucchero
1 pizzico di sale
2 cucchiai di olio di nocciole
1 foglio pasta sfoglia (vedere consigli)
15 g di zucchero a velo
10 g di noci pecan (opzionale)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 179.1 mg

Proteine 10.9 g

Calorie 4882.9 kJ / 1167 kcal

Grassi 95.2 g

Fibre 5.5 g

Grassi saturi 31.1 g

Carboidrati 76.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Stellata 23 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Linguine al nero di seppia

45 Min

Rolls al burro glassati con burro di arachidi e frutti di bosco

1 Std. 50 Min

Rotolo al mango

10 Std. 40 Min

Maionese ai peperoni

15 Min

Cocktail Rossini con mini cheesecake salate

3 Std. 40 Min

Coppa cookies

3 Std. 30 Min

Pancake alla banana con farro e grano saraceno

25 Min

Biscotti mandorle e amarene

13 Std.

Cinnamon Rolls con noci caramellate

4 Std. 30 Min

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2 Std.

Cioccolata da sciogliere

Keine Bewertungen

Tortino con il cuore morbido al lampone

3 Std. 30 Min