Pesto di pomodori secchi

Pesto di pomodori secchi

4.7 12 valutazioni

Prep. 5min

Totale 10min

520 g

Ingredienti

75 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
45 g di mandorle pelate
220 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati (peso netto)
30 g di basilico fresco lavato, i gambi e le foglie
15 g di capperi sott'aceto
150 g olio extravergine di oliva
3 pizzichi di paprika piccante (opzionale)
1 ½ spicchi di aglio (opzionale) senz'anima

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 520 g

Sodio 1940.4 mg

Proteine 68.8 g

Calorie 10307.1 kJ / 2463.5 kcal

Grassi 198.4 g

Fibre 32.5 g

Grassi saturi 38.1 g

Carboidrati 135.1 g

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