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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Insalata di lenticchie con barbabietola e feta
Prep. 15min
Totale 30min
4 porzioni
Ingredienti
Vinaigrette
-
50 g di acqua
-
70 g di aceto di vino rosso
-
¾ di cucchiaino di senape
-
¾ di cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
½ cucchiaino di zucchero
-
130 g di olio vegetale
-
1 mazzetto di prezzemolo a foglia liscia, fresco le foglioline lavate e
asciugate (ca. 20 g)
(vedi consiglio)
Verdure
-
200 g di carote pelate, tagliate a cubetti (2 cm)
-
200 g di porri a pezzi (2 cm)
-
80 g di cipolle rosse tagliate a metà
-
½ cucchiaino di sale
-
400 g di barbabietola, cotta a cubetti (1 cm)
Lenticchie e impiattamento
-
1300 g di acqua
-
250 g di lenticchie, verdi, secche, intere (tempo di cottura 20 min.)
-
½ cucchiaino di sale e più un po’ per condire
-
pepe nero macinato per insaporire
-
200 g di formaggio feta a cubetti (1 cm) o sbriciolato a piacere
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
30 g
Calorie
2312 kJ /
554 kcal
Grassi
31 g
Carboidrati
31 g
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Pranzi semplici vegetariani
9 ricette
Svizzera
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