Gamberi al curry

Gamberi al curry

4.5 21 valutazione

Prep. 15min

Totale 35min

4 porzioni

Ingredienti

80 g di cipolla a metà
1 peperoncino verde, fresco privato dei semi, tagliato a metà
10 g di coriandolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
20 g di zenzero fresco a fettine sottili
3 spicchi di aglio
40 g di olio di oliva
2 cucchiaini di cumino in polvere
2 cucchiaini di coriandolo, in polvere
½ cucchiaino di curcuma, in polvere
1 cucchiaino di sale
200 g di peperoni misti a strisce (0,5 x 4 cm)
70 g di concentrato di pomodoro
1 scatola di latte di cocco (400 g)
650 g di gamberi, congelati sgocciolati e scongelati (vedi consiglio)
1 cucchiaio di succo di limone

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 36 g

Calorie 1360 kJ / 325 kcal

Grassi 15 g

Fibre 4.2 g

Carboidrati 11 g

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