Spezzatino di manzo alla catalana

Spezzatino di manzo alla catalana

3.3 12 valutazioni

Prep. 15min

Totale 2h

6 porzioni

Ingredienti

30 g di farina tipo 00
650 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi (campanello)
50 g cioccolato fondente a pezzi (2-3 cm)
2 spicchi di aglio
130 g di cipolle a fette
1 gambo di sedano a pezzi (2 cm)
50 g di lardo a fette
40 g di strutto
100 g di vino rosso corposo
120 g di pomodori maturi a pezzi (2-3 cm)
80 g di carote pelate e a rondelle (1 cm)
200 g brodo di carne

200 g di acqua, + ½ dado per brodo di carne
1 cucchiaino raso di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
200 g di patate pelate e a rondelle (4-5 cm)
6 fette di pane casereccio tostate

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 29.6 g

Calorie 1933 kJ / 462 kcal

Grassi 20.1 g

Fibre 3.7 g

Carboidrati 43.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Secondi di Carne 59 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Crema Bimby (senza glutine e senza lattosio)

15min

Torta soffice al profumo di arance

55min

Crostata al limone

1h 15min

Torta sabbiosa

50min

Crostata al cioccolato bianco

1h 10min

Risotto ai frutti di mare e salame piccante

1h 5min

Soufflé al cioccolato extra fondente

50min

Frullato detox

10min

Torta stracciatella

50min

Crostata al cioccolato

1h 50min

Ciambella alla carota

1h

Cheesecake cotta alle fragole

1h 30min