Cestini di pasta fillo con lenticchie e zampone

Cestini di pasta fillo con lenticchie e zampone

4.6 7 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 20min

10 porzioni

Ingredienti

Lenticchie e zampone

20 g olio extravergine di oliva
50 g di cipolla in quarti
30 g di gambo di sedano a pezzi (2 cm)
70 g di carota pelata e a pezzi (2 cm)
4 pomodori ciliegino a metà
500 g di brodo vegetale
½ cucchiaino di sale
250 g di lenticchie in scatola, scolate e sciacquate
1 foglia di alloro fresca lavata ed asciugata
1 zampone precotto con l'involucro

Pasta fillo

250 g farina tipo 0 + q.b.
100 g di acqua calda
1 cucchiaino di sale
10 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di aceto di vino bianco
50 g di burro fuso
20 - 30 g di fecola di patate

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 20.6 g

Calorie 2075 kJ / 496 kcal

Grassi 33.8 g

Fibre 3.1 g

Carboidrati 29.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Cuculli genovesi ai ceci

1h 30min

Sformato di pane con porri e crema al Parmigiano reggiano filante

50min

Sfogliatelle ricce

5h

Cozze ripiene alla pugliese

1h 25min

Soufflè ai cardi al vapore

1h 20min

Pasta sfoglia veloce

2h

Baccalà gratinato con patate, uova e peperoni

1h

Dado di pesce

1h 40min

Costolette di agnello in crosta

2h 30min

Gnocchetti di granturco

1h 5min

Cappon magro

4h 30min

Pizza Gourmet al nero di seppia moscardini e seppioline

3h 20min