Cestini di pasta fillo con lenticchie e zampone

Cestini di pasta fillo con lenticchie e zampone

4.6 7 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 20min

10 porzioni

Ingredienti

Lenticchie e zampone

20 g olio extravergine di oliva
50 g di cipolla in quarti
30 g di gambo di sedano a pezzi (2 cm)
70 g di carota pelata e a pezzi (2 cm)
4 pomodori ciliegino a metà
500 g di brodo vegetale
½ cucchiaino di sale
250 g di lenticchie in scatola, scolate e sciacquate
1 foglia di alloro fresca lavata ed asciugata
1 zampone precotto con l'involucro

Pasta fillo

250 g farina tipo 0 + q.b.
100 g di acqua calda
1 cucchiaino di sale
10 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di aceto di vino bianco
50 g di burro fuso
20 - 30 g di fecola di patate

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 20.6 g

Calorie 2075 kJ / 496 kcal

Grassi 33.8 g

Fibre 3.1 g

Carboidrati 29.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Colomba salata al salame piccante e formaggi

3h

Turdilli calabresi

1h

Rollè di coniglio con riduzione alla melagrana

2h 10min

Risotto cremoso della Vigilia

50min

Zuppa di seppie e ceci a Cottura Lenta

6h

Cavatelli

1h 30min

Baccalà fritto con salsa BBQ (di Sebastiano Rovida)

5h 30min

Ravioli all'astice con sautè di vongole

4h

Blinis con carpaccio di tonno

1h

Cannelloni di maiale in sugo di verdure

1h 5min

Torta Diplomatica

3h

Scarola imbottita alle acciughe

1h