Fagottini di crêpes al baccalà e ceci

Fagottini di crêpes al baccalà e ceci

4.9 10 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 45min

4 porzioni

Ingredienti

Crêpes

50 g di burro + q.b.
500 g di latte
200 g di acqua
250 g di farina tipo 00
4 uova
1 pizzico di sale

Ripieno

1 scalogno a metà
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
20 g olio extravergine di oliva
220 g di baccalà ammollato e dissalato
250 g di ceci lessi in scatola sciacquati e sgocciolati

Salsa di pomodoro

1 spicchio di aglio
40 g olio extravergine di oliva
500 g di passata di pomodoro
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

20 fili di erba cipollina fresca

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 36.2 g

Calorie 3283.2 kJ / 784.8 kcal

Grassi 40.3 g

Fibre 6.2 g

Carboidrati 69.4 g

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