Lasagne di polenta

Lasagne di polenta

5.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 3h 30min

6 porzioni

Ingredienti

Polenta

960 g di acqua
1 cucchiaio raso di sale grosso
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva + q.b.

15 g di burro
240 g di farina di mais bramata

Ragù di carne

95 g di pancetta a cubetti a cubetti

95 g di prosciutto crudo, a cubetti
50 g di sedano a pezzi
50 - 60 g di carota pelata e a pezzi
90 - 110 g di cipolla a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
15 g di burro
240 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
40 g di vino bianco secco

40 g di vino rosso
150 g di passata di pomodoro
40 g di acqua calda
1 foglia di alloro secca
20 g di concentrato di pomodoro
5 g di sale
90 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)

Besciamella

25 g di burro + q.b.
300 g di latte
30 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1020.2 mg

Proteine 22.9 g

Calorie 1929.8 kJ / 461.2 kcal

Grassi 23.3 g

Fibre 2.1 g

Grassi saturi 7.5 g

Carboidrati 41.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2023 39 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Filetto di manzo farcito con funghi porcini alla parmigiana e salsa al vino rosso

1h 20min

Tagliata di pollo in salsa BBQ

4h

Sovracosce di pollo in salsa BBQ e pane al mais

3h 25min

Rösti alla bernese

40min

Insalata di patate con vinaigrette alle erbe

45min

Involtini di melanzane (vegan)

15h

Cipolle dorate (100 g)

Nessuna valutazione

Lingua con cipolline a Cottura Lenta

4h 30min

Insalata di riso integrale

55min

Braciole di maiale alla coreana con riso piccante e pak choi

1h 5min

Paccheri ripieni ricotta e basilico

1h 15min

Tagliata di manzo marinata al caffè e salsa ai frutti rossi

4h 30min