Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Anche necessario
Copri Lame Bimby® (acciaio/plastica)
Spezzatino speziato con chips di patata americana a Cottura Lenta (TM6)
Prep. 20min
Totale 16h 30min
3 porzioni
Ingredienti
Marinata
-
30 g di scalogno a metà
-
1 carota senza le estremità e pelate
-
½ gambo di sedano
-
400 g di carne di manzo campanello, a pezzi (circa 3 cm)
-
300 g di vino Porto
-
3 chiodi di garofano
-
3 bacche di ginepro
-
1 pizzico di coriandolo in polvere
-
1 pizzico di curcuma in polvere
-
1 pizzico di cumino in polvere
-
1 pizzico di aglio in polvere
-
3 grani di pepe nero
Chips di patata
-
400 g di patate americane dolci arancioni, pelate e a metà
-
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
-
1 pizzico di sale
Sugo
-
10 g di sedano
-
10 g di cipolla
-
10 g di olio extravergine di oliva
-
250 g di passata di pomodoro
-
100 g di pomodori datterino
-
½ cucchiaio colmo di dado per brodo
-
½ bustina di zafferano
Cottura della carne
-
20 g di amido di mais (maizena)
-
15 g di burro
-
60 g di acqua calda (non bollente)
-
1 pizzico di dado liofilizzato per brodo vegetale
-
1 cucchiaio di zucchero
-
mandorle a lamelle, tostate q.b.
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
371.4 mg
Proteine
3.9 g
Calorie
1528.5 kJ /
365.3 kcal
Grassi
11.9 g
Fibre
5.8 g
Grassi saturi
2.9 g
Carboidrati
43 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioni
Ti potrebbe interessare anche...
Focaccia alle cipolle
2h 40min
Cioccolata da sciogliere
Nessuna valutazione
Pabassinas di Mongongiori
1h 30min
Zuppa di cavolfiore, Lonza di maiale in salsa alle pere con verdure al vapore
1h 30min
Cioccolata al caramello salato
1h
Finte cosce di pollo con salsa piccante
1h 30min
Arcobaleno tortillas
30min
Éclair con caramello al burro salato
19h
Polpettone del Ringraziamento
1h 30min
Braciole di maiale alla coreana con riso piccante e pak choi
1h 5min
Crema di zucca sottovuoto
1h
Pollo al burro
1h