Spezzatino speziato con chips di patata americana a Cottura Lenta

Spezzatino speziato con chips di patata americana a Cottura Lenta

Nessuna valutazione

Prep. 20min

Totale 16h 30min

6 porzioni

Ingredienti

Marinata

60 g di scalogno a metà
2 carote senza le estremità e pelate
1 gambo di sedano
600 g di vino Porto
6 chiodi di garofano
6 bacche di ginepro
1 pizzico di coriandolo in polvere
1 pizzico di curcuma in polvere
1 pizzico di cumino in polvere
1 pizzico di aglio in polvere
5 grani di pepe nero
800 g di carne di manzo campanello, a pezzi (circa 3 cm)

Chips di patata

800 g di patate americane dolci arancioni, pelate e a metà
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Sugo

20 g di sedano
20 g di cipolla
20 g di olio extravergine di oliva
500 g di passata di pomodoro
200 g di pomodori datterino
1 cucchiaio colmo di dado per brodo
1 bustina di zafferano

Cottura della carne

20 g di burro
125 g di acqua calda (non bollente)
2 cucchiai di zucchero
30 g di amido di mais (maizena)
1 pizzico di dado liofilizzato per brodo vegetale
mandorle a lamelle, tostate q.b.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 371.4 mg

Proteine 3.9 g

Calorie 1528.5 kJ / 365.3 kcal

Grassi 11.9 g

Fibre 5.8 g

Grassi saturi 2.9 g

Carboidrati 43 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Affettatutto Bimby® 97 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Hamburger impanato di tacchino e spinaci

35min

Spezzatino di agnello con patate e piselli

1h 45min

Pollo alle mandorle in salsa al limone

35min

Bocconcini di tacchino indian style con riso basmati

1h

Spaghetti di zucchine con ragù

40min

Insalata di pollo e avocado

30min

Filetto di maiale in salsa e contorno di carote (TM6)

45min

Bao Buns con maiale in salsa BBQ

2h 10min

Bocconcini di tacchino speziati alla curcuma

35min

Cotolette di spinaci

1h

Stufato di pollo in crema di mostarda

40min

Pollo speziato e purè di cavolfiore

40min

Mostra tutto

Mostra tutto