Panini dell'imperatore (Kaisersemmeln)

Panini dell'imperatore (Kaisersemmeln)

4.0 3 valutazioni

Prep. 40min

Totale 16h

15 pezzi

Ingredienti

Poolish

100 g di acqua
1 g di lievito di birra fresco
100 g di farina manitoba

Impasto

olio extravergine di oliva q.b.
300 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco
500 - 550 g di farina manitoba + q.b.
3 cucchiaini di malto d'orzo
10 g di sale
20 g di burro

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 pezzo

Sodio 264.3 mg

Proteine 4.7 g

Calorie 650.1 kJ / 155.3 kcal

Grassi 1.4 g

Fibre 1 g

Grassi saturi 0.7 g

Carboidrati 32.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pane e pagnotte 15 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Vanillekipferl

45min

Falling Leaves (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara

15h

Biscotti sacher

2h

Lumachine ai semi di papavero

2h 30min

Mezzelune alle mandorle, noci e vaniglia

1h 50min

Triangoli alle nocciole e mandorle (nussecken)

3h

Buchteln

4h

Torta con semi di papavero

4h 30min

Torta meringa alle nocciole con crema alla banana e toffee

3h 30min

Baklava

1h 30min

Bretzel farciti con speck, Emmental e cetriolini

16h 30min

Katmer (panini sfogliati turchi)

5h 30min