Risotto alle castagne

Risotto alle castagne

3.5 2 valutazioni

Prep. 10min

Totale 30min

2 porzioni

Ingredienti

25 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
130 g di castagne cotte e pelate
20 g di olio extravergine di oliva
½ cipolla in quarti
160 g di riso Carnaroli (17/18 minuti di cottura)
50 g di vino bianco secco
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale

1 dado per brodo vegetale
430 g di acqua
10 g di burro

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 105.9 mg

Proteine 11.5 g

Calorie 2177.8 kJ / 520.5 kcal

Grassi 16.4 g

Fibre 4.5 g

Grassi saturi 6 g

Carboidrati 82.6 g

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