Risotto cavolo cappuccio viola e Gorgonzola

Risotto cavolo cappuccio viola e Gorgonzola

5.0 7 valutazioni

Prep. 10min

Totale 35min

6 porzioni

Ingredienti

75 g di cipolla rossa a pezzi
45 g di olio extravergine di oliva
250 g di cavolo cappuccio viola, a listarelle
480 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
75 g di vino bianco secco
1050 g di acqua
3 cucchiaini di dado per brodo vegetale
250 g di Gorgonzola a pezzi

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 243.4 mg

Proteine 13.4 g

Calorie 1983.8 kJ / 474.3 kcal

Grassi 18.1 g

Fibre 1.3 g

Grassi saturi 1.2 g

Carboidrati 66.4 g

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