Cous cous di mare freddo

Name: Cous cous di mare freddo
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 150 g di cozze fresche pulite; 150 g di vongole, fresche e pulite; 150 g di polpo fresco; 2 - 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; ½ spicchio di aglio; ¼ di peperoncino piccante fresco; 20 g di olio extravergine di oliva; 2 - 3 pomodorini; 600 g di acqua; 70 di vino bianco; 5 g di sale; 130 g di gamberetti sgusciati; 130 g di calamari freschi; 150 g di cous cous precotto; 10 g di olio extravergine di oliva

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Prep. 30min

Totale 1h 30min

2 porzioni

Ingredienti

150 g di cozze fresche pulite
150 g di vongole, fresche e pulite
150 g di polpo fresco solo i tentacoli (vedere consigli)
2 - 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
½ spicchio di aglio
¼ di peperoncino piccante fresco senza semi

½ pezzettino di peperoncino secco piccante
20 g di olio extravergine di oliva
2 - 3 pomodorini privati della buccia e tagliati a metà
600 g di acqua
70 di vino bianco
5 g di sale
130 g di gamberetti sgusciati
130 g di calamari freschi tagliati a striscioline