Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

5.0 8 valutazioni

Prep. 45min

Totale 1h 10min

4 porties

Ingredienti

water
680 g
aardappelen in stukken
400 g
butternut pompoen in stukken
600 g
ui gehalveerd
2
gemengd gehakt
600 g
600 g rundergehakt
ei
1
broodje, oudbakken doorweekt, goed uitgedrukt
1
zout
2 ¼ tl
peper, gemalen en nog iets om te kruiden
½ theelepel
zoete paprika
1 tl
mosterd
1 tl
verse peterselie afgeplukt
½ bos
olie en een beetje meer om te bakken
20 g
verse bruine paddenstoelen gehalveerd
250 g
cantharellen gehalveerd
200 g
zure room, 20% vet
200 g
groentebouillonpasta
1 tl
1 blokje groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
sojasaus
15 g
citroensap
1 tl
maïszetmeel
15 g
melk
100 g
boter in stukken
40 g
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 1755 mg

Proteine 38 g

Calorie 4016 kJ / 960 kcal

Grassi 66 g

Fibre 9.9 g

Grassi saturi 44 g

Carboidrati 61 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Klassiekers 27 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Zomerse pastasalade

30min.

Geroosterde wortelen met tijm en munt met de Peeler

30min.

Gierst met kip en curry

35min.

Kikkererwtensoep met spinazie

40min.

Honing-mosterd gebakken kip en knoflook-bloemkoolpuree

50min.

Arabische kip met couscous

45min.

Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

50min.

Gehaktballen met witte wijnsaus en champignons

35min.

Oosters runderstoofpotje met parelcouscous

40min.

Preiquiche

1hod. 45min.

Bloemkool-spinazie lasagne

1hod. 45min.

Mediterrane visschotel

1hod. 30min.