Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

5.0 8 valutazioni

Prep. 45min

Totale 1h 10min

4 porties

Ingredienti

water
680 g
aardappelen in stukken
400 g
butternut pompoen in stukken
600 g
ui gehalveerd
2
gemengd gehakt
600 g
600 g rundergehakt
ei
1
broodje, oudbakken doorweekt, goed uitgedrukt
1
zout
2 ¼ tl
peper, gemalen en nog iets om te kruiden
½ theelepel
zoete paprika
1 tl
mosterd
1 tl
verse peterselie afgeplukt
½ bos
olie en een beetje meer om te bakken
20 g
verse bruine paddenstoelen gehalveerd
250 g
cantharellen gehalveerd
200 g
zure room, 20% vet
200 g
groentebouillonpasta
1 tl
1 blokje groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
sojasaus
15 g
citroensap
1 tl
maïszetmeel
15 g
melk
100 g
boter in stukken
40 g
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 1755 mg

Proteine 38 g

Calorie 4016 kJ / 960 kcal

Grassi 66 g

Fibre 9.9 g

Grassi saturi 44 g

Carboidrati 61 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Klassiekers 27 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Gyoza met kip en knoflook

45min

Bibimbap burrito

45min

Katsu varkensschnitzel met groene salade, wasabi en dilledressing, gebakken aardappelen

50min

Gestoomde kipfilet met citroenaroma

1h 15min

Kip met pompoen-massaman curry en kokossoep

Nessuna valutazione

Jambalaya met chorizo, scampi's en mango

3h

Snelle kaassoufflés

45min

Lam in korst op Italiaanse wijze

5h

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45min

Gelakte kabeljauw in Koreaanse stijl met rijst en gestoomde broccoli

30min

Worst met erwtenrisotto

30min

Koninginnenhapje

55min