Focaccia arcobaleno con hummus e verdure

Focaccia arcobaleno con hummus e verdure

3.9 17 valutazioni

Prep. 20min

Totale 50min

6 porzioni

Ingredienti

600 g di farina manitoba
410 g di acqua
60 g di olio extravergine di oliva
25 g di lievito di birra fresco
1 pizzico di zucchero
2 cucchiaino di sale
40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
1 - 2 spicchi di aglio
200 g di ceci bianchi in scatola
15 g di succo di limone
20 g di semi di sesamo tostati
½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
100 g di broccoli in piccole cimette
60 g di carota a fette sottili
60 g di peperone rosso a fette (0,5 cm x 3-4 cm)
60 g di mais dolce in scatola
100 g di pomodorini gialli, a fette
100 g di melanzana utilizzando principalmente la buccia
100 g di zucchina utilizzando principalmente la buccia
60 g di cipolla rossa affettata
3 - 4 pizzichi di pepe nero macinato (opzionale)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 6 porzioni

Sodio 3485.5 mg

Proteine 115.1 g

Calorie 16076.5 kJ / 3842.4 kcal

Grassi 121.1 g

Fibre 53.1 g

Grassi saturi 21.5 g

Carboidrati 578.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Un morso di arcobaleno 62 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Crostata di zucchine (vegan)

1h 50min

Pagnotte di Santa Chiara

5h

Polpettine di ceci e fagiolini

1h 20min

Galette integrale alle verdure

1h 30min

Polpette di tempeh con mayo alla menta (vegan)

40min

Piccoli Babka (senza lattosio)

4h

Torta salata pere, noci e Gorgonzola

35min

Parmigiana di patate e zucchine

1h 15min

Polpettone vegetariano con contorno di verdure; cheesecake ai lamponi

1h 30min

Menù: Polpette vegetariane con contorno di patate insaporite e crema zucca e cioccolato (Bimby Friend)

45min

Ragù di nocciole vegetariano

35min

Polpettone con purè di zucca (vegan)

1h 30min