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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Falafel di fagioli con crema di melanzane piccante
Prep. 30min
Totale 1h
9 porzioni
Ingredienti
Crema di melanzane piccante
-
75 g di olio extravergine di oliva
-
1 peperoncino piccante fresco
-
1 ½ spicchio di aglio
-
450 g di melanzane a tocchetti (1-2 cm)
-
1 cucchiaino raso di sale
-
8 - 12 foglioline di menta fresca
-
1500 g di acqua
Falafel di fagioli
-
15 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
300 g di fagioli borlotti secchi ammollati per 12 ore in acqua fredda e scolati
-
45 g di cipolla
-
1 spicchio di aglio (opzionale)
-
1 cucchiaino raso di semi di cumino
-
1 ½ cucchiaino di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
15 g di succo di limone spremuto fresco
-
40 g di farina tipo 00
-
olio per frittura q.b.
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
506.4 mg
Proteine
7.9 g
Calorie
808.8 kJ /
193.3 kcal
Grassi
9.3 g
Fibre
7.4 g
Grassi saturi
1.2 g
Carboidrati
20.9 g
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Voi...Noi...Bimby® - Maggio 2023
31 ricette
Italia
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