Cotechino e lenticchie

Cotechino e lenticchie

3.8 5 valutazione
Prep. 10min
Totale 1h
12 porzioni

Ingredienti

  • 1000 g di cotechino precotto, con la confezione sottovuoto (2 pezzi)
  • 90 g di carote pelate e a pezzi
  • 45 g di cipolla a pezzi
  • 90 g di sedano a pezzi
  • 1 - 2 spicchi di aglio (opzionale)
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 800 g di acqua
  • 1 ½ cucchiaino colmo di sale + q.b.
  • 300 g di lenticchie secche (precedentemente ammollate)
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato (opzionale)

Difficoltà

facile


Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1261 mg
Proteine 24.6 g
Calorie 1606.4 kJ / 383.9 kcal
Grassi 24.4 g
Fibre 3.1 g
Grassi saturi 8.7 g
Carboidrati 17.1 g

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