Cotechino e lenticchie

Cotechino e lenticchie

3.8 8 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h

12 porzioni

Ingredienti

1000 g di cotechino precotto, con la confezione sottovuoto (2 pezzi)
90 g di carote pelate e a pezzi
45 g di cipolla a pezzi
90 g di sedano a pezzi
1 - 2 spicchi di aglio (opzionale)
50 g di olio extravergine di oliva
800 g di acqua
1 ½ cucchiaino colmo di sale + q.b.
300 g di lenticchie secche (precedentemente ammollate)
2 pizzichi di pepe nero macinato (opzionale)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1261 mg

Proteine 24.6 g

Calorie 1606.4 kJ / 383.9 kcal

Grassi 24.4 g

Fibre 3.1 g

Grassi saturi 8.7 g

Carboidrati 17.1 g

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