Zuppa di legumi e verdure

Zuppa di legumi e verdure

4.5 21 valutazioni

Prep. 10min

Totale 40min

2 porzioni

Ingredienti

50 g di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
50 g di cipolla a pezzi
35 g di gambo di sedano a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
30 g di fagiolini verdi freschi puliti e a tocchetti (1-2 cm)
85 g di patate pelate e a pezzi (2 cm circa)
50 g di piselli freschi o surgelati
10 g di concentrato di pomodoro
5 g di dado per brodo vegetale
5 g di sale
300 - 350 g di acqua
65 g di fagioli borlotti in scatola sgocciolati e sciacquati
crostini di pane a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1130.2 mg

Proteine 5 g

Calorie 827.1 kJ / 197.7 kcal

Grassi 10.3 g

Fibre 6.2 g

Grassi saturi 1.6 g

Carboidrati 22.7 g

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