Insalata di farro con tacchino e verdure

Insalata di farro con tacchino e verdure

5.0 2 valutazioni

Prep. 10min

Totale 35min

2 porzioni

Ingredienti

450 g di acqua
½ cucchiaino di sale + q.b.
75 g di farro perlato sciacquato (tempo di cottura 20-25 minuti)
180 g di verdure miste a tocchetti (carote, piselli, fave, asparagi)
150 g di bocconcini di tacchino, senza pelle e disossato
30 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
3 rametti di erbe aromatiche fresche miste le foglioline lavate ed asciugate
15 g di succo di limone, spremuto fresco

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 74.4 mg

Proteine 26.7 g

Calorie 1570 kJ / 375.3 kcal

Grassi 17.1 g

Fibre 5.6 g

Grassi saturi 2.6 g

Carboidrati 29.9 g

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