Tocăniță de năut, dovleac plăcintar și varză kale

Name: Tocăniță de năut, dovleac plăcintar și varză kale
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 1 cățel de usturoi; 1 lingură frunze de cimbru proaspăt; 100 g ceapă; 35 g ulei de măsline; 250 g dovleac plăcintar; ½ linguriță sare de mare; ¼ linguriță piper negru măcinat; 480 g năut, din conservă; 6 roșii uscate, conservate în ulei; 1 foaie de dafin, uscată; 1 lingură chimion măcinat; 1 linguriță scorțișoară măcinată; ½ linguriță turmeric uscat, măcinat; 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l); 800 g apă clocotită; 100 g brânză feta; 1 lămâie; 1 linguriță coriandru măcinat; 150 g varză kale; coriandru, frunze proaspete; 2 lingurițe semințe de fenicul, uscate

4.0 4 valutazioni

Prep. 15min

Totale 45min

4 porții

Ingredienti

cățel de usturoi
1
frunze de cimbru proaspăt
1 lingură
ceapă tăiată sferturi
100 g
ulei de măsline plus 1 lingură
35 g
dovleac plăcintar descojit, tăiat în bucăți (3-4 cm)
250 g
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
¼ linguriță
năut, din conservă clătit, scurs (2 conserve x 400 g)
480 g
roșii uscate, conservate în ulei scurse, feliate (5 mm)
6
foaie de dafin, uscată
1
chimion măcinat
1 lingură
pastă harissa (opzionale)
1 lingură
scorțișoară măcinată
1 linguriță
turmeric uscat, măcinat
½ linguriță
cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l) fărâmițat
1
1 linguriță cu vârf concentrat pastă de legume
apă clocotită
800 g
brânză feta
100 g
lămâie doar coaja, rasă fin
1
coriandru măcinat
1 linguriță
varză kale mărunțită, fără tijele mari
150 g
coriandru, frunze proaspete pentru ornat
semințe de fenicul, uscate prăjite
2 lingurițe