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Avocado ripieno e insalata di pomodori
Prep. 15min
Totale 30min
4 porzioni
Ingredienti
Uova di quaglia al forno
-
10 g olio extravergine di oliva
-
80 g di pancetta a cubetti
-
2 avocado (circa 200 g ciascuno)
-
4 uova di quaglia
-
½ cucchiaino di sale
-
4 pizzichi di pepe nero macinato fresco
Insalata di pomodori e avocado
-
400 g di pomodori solo la polpa, senza i semi
-
50 g di cipolla rossa in quarti
-
½ peperoncino rosso (opzionale) tagliato a pezzi
-
15 g di coriandolo fresco tagliato a pezzi
-
25 g di succo di lime, spremuto fresco
-
1 cucchiaino di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
-
1 avocado a cubetti (circa 200 g)
-
pancarré q.b. tostato per servire
-
2 rametti di aneto fresco per guarnire
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
1522.5 mg
Proteine
18.6 g
Calorie
2734.5 kJ /
653.6 kcal
Grassi
37.6 g
Fibre
17 g
Grassi saturi
7.3 g
Carboidrati
67.7 g
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