Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Salmone in crosta con verdurine e salsa al limone
Ingredienti
Salmone
-
80 g di pane bianco in cassetta in quarti (circa 6 fette)
-
20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
300 g di cimette di broccolo
-
200 g di cipolla rossa a pezzi
-
200 g di ravanelli a metà
-
5 pizzichi di sale
-
40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
-
5 g di aneto fresco le foglioline
-
5 g di foglie di prezzemolo fresco
-
1 limone solo la scorza (senza la parte bianca)
-
50 g di burro a temperatura ambiente, a pezzi
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
1200 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische
-
4 cucchiai di senape
Salsa al limone
-
50 g di cipolla a metà
-
30 g di burro temperatura ambiente
-
50 g di vino bianco
-
50 g di succo di limone, spremuto fresco
-
2 pizzichi di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
120 g di panna (30-40% di grassi)
-
100 g di burro a cubetti (1-2 cm), freddo
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Italia
Italia
Ti potrebbe interessare anche...
Uova alla scozzese (Scotch eggs)
1h
Avocado ripieno e insalata di pomodori
30min
Chips di verdure al forno
1h 45min
Braciole di maiale sottovuoto in salsa di cioccolato e pere caramellate
2h 55min
Filetti di sgombro sottovuoto con contorno di peperoni
1h 30min
Petto di tacchino, insalata di verdure e maionese al chimichurri
25h
Spritz analcolico basilico e pompelmo
30min
Minibagel ai cereali con crema di uova, bacon e avocado
1h 10min
Frittatine monoporzioni
35min
Tagliata di manzo marinata al caffè e salsa ai frutti rossi
4h 30min
Manzo Tri-Tip speziato con crema di spinaci
3h
Insalata arcobaleno
25min