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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Bruschette con verdure e funghi
Prep. 30min
Totale 24h
24 pezzi
Ingredienti
Lievito naturale
-
50 g di lievito madre (vedere consigli)
-
100 g di farina di forza
-
100 g di acqua
Bruschette
-
2 cucchiai olio extravergine di oliva
-
300 g di acqua
-
400 g di farina di forza
-
10 g di sale
-
50 g di farina di forza (opzionale)
-
semola di grano duro q.b.
Condimento
-
1 limone
-
250 g di anacardi ammollati in acqua calda per circa 1 ora
-
30 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
70 g olio extravergine di oliva
-
½ cucchiaino di senape
-
½ cucchiaino di paprica dolce
-
1 cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe macinato
-
3 spicchi di aglio
-
200 g di porro tagliato a pezzi
-
200 g di broccoli a pezzi
-
200 g di funghi freschi a pezzi
-
100 g di bieta verde a costa argentata a listarelle
-
½ cucchiaino di peperoncino rosso secco
Terminare la preparazione
-
2 spicchi di aglio
-
30 g di crescione
-
1 cucchiaio di olio di oliva
-
½ limone succo e scorza grattugiata
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 pezzo
Sodio
224.4 mg
Proteine
5.7 g
Calorie
969.6 kJ /
231.8 kcal
Grassi
12.8 g
Fibre
1.7 g
Grassi saturi
2 g
Carboidrati
24.8 g
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