Risotto pere e Castelmagno

Risotto pere e Castelmagno

3.5 4 valutazioni

Prep. 10min

Totale 35min

6 porzioni

Ingredienti

150 g di formaggio Castelmagno a pezzi
60 g di cipolla a pezzi
45 g di olio extravergine di oliva
480 g di riso Carnaroli
75 g di vino bianco secco
1130 g di acqua calda (non bollente)
1 ½ cucchiaino di sale

1 ½ cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
230 g di pere Williams mature sbucciate e a dadini (1 cm)
45 g di burro

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 651.3 mg

Proteine 10.4 g

Calorie 2036 kJ / 486.5 kcal

Grassi 20.9 g

Fibre 2.3 g

Grassi saturi 4.9 g

Carboidrati 68.5 g

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