Salmone al forno con pesto aromatico

Salmone al forno con pesto aromatico

4.9 23 valutazioni

Prep. 20min

Totale 50min

4 porzioni

Ingredienti

Pesto

100 g di olio di oliva
40 g di pistacchi sgusciati e salati
20 g di miele liquido
10 g di senape in grani grossi
1 limone bio, scorza grattugiata di ½ limone
15 g di succo di limone
2 mazzetti di basilico (circa 40 g), le foglioline lavate e asciugate
½ cucchiaino di sale
4 pizzichi di pepe

Patate

850 g di patate novelle tagliate a metà o intere, a seconda delle dimensioni
1 cucchiaio di olio di oliva
¾ di cucchiaino di sale
4 pizzichi di pepe

Asparagi

500 g di acqua
900 g di asparagi verdi pelati al terzo inferiore
1 cucchiaino di sale

Salmone

1 filetto di salmone, con la pelle o senza pelle (circa 700 g, qualità sushi)
1 cucchiaino di sale
4 pizzichi di pepe
1 limone bio, a fette
30 cucchiai di pistacchi sgusciati e salati
30 g di acqua

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 49 g

Calorie 934 kJ / 3889 kcal

Grassi 58 g

Carboidrati 50 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

A tavola con gli amici 9 ricette
Svizzera

Betty Bossi mix - marzo/aprile 2023 4 ricette
Svizzera

Grigliare, arrostire, brasare. Pesce e carne alla perfezione 13 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Salmone all'arancia con couscous di broccoli

25min

Mapo tofu

20min

Insalata di lenticchie

30min

Tumbet (gratin di verdure di Maiorca)

1h 15min

Insalata di salmone, quinoa, feta e verdure miste

1h

Zuppa di tagliatelle vietnamita con manzo (Pho bo)

45min

Tajine di pollo con miele e prugne

40min

Paella di fagioli

55min

Moussaka di lenticchie

1h 30min

Lasagne alle lenticchie

1h 15min

Tagliata di manzo con salsa teriyaki e riso

2h

Pad Thai con gamberi

55min