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Salmone e verdure al cartoccio con riso giallo
Prep. 20min
Totale 40min
1 porzione
Ingredienti
-
1 - 2 cipollotti a metà o in quarti (circa 5 cm)
-
1 zucchina circa 70 g, a fette (circa 5 mm)
-
10 pomodorini ciliegia
-
1 filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische (circa 150 g)
-
3 pizzichi di sale
-
1 pizzico di pepe macinato fresco
-
1 - 2 gocce di succo di limone, spremuto fresco
-
¼ di limone a fette
-
1000 g di acqua
-
60 g di riso Parboiled
-
15 g di uva passa
-
½ stecca di cannella
-
2 semi di cardamomo
-
2 pizzichi di zucchero
-
¼ cucchiaino di curcuma in polvere
Valori nutritivi per 1 porzione
Calorie
515.9 kcal /
2158.4 kJ
Proteine
37.1 g
Grassi
21.4 g
Carboidrati
46.2 g
Fibre
6.5 g
Grassi saturi
4.9 g
Sodio
452.8 mg
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