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Minestra di verdure e ceci con chorizo
Prep. 5min
Totale 30min
4 porzioni
Ingredienti
-
spicchi di aglio2
-
di cipolla a metà100 g
-
di peperone rosso in quarti100 g
-
di olio extravergine di oliva25 g
-
di paprika in polvere, affumicata½ cucchiaino
-
di pomodori freschi o in scatola, a pezzi (2 cm)150 g
-
di salame chorizo a fette (1,5 cm)200 g
-
foglia di alloro secca1
-
di acqua600 g
-
di brodo vegetale20 g
-
di succo di limone1 cucchiaino
-
di ceci bianchi in scatola400 g
-
di cuori di carciofo freschi o congelati200 g
-
di pasta corta a piacere150 g
-
di sale½ cucchiaino
-
pepe nero macinato½ cucchiaino
-
prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate q.b.
Valori nutritivi per 4 porzioni
Calorie
2239.9 kcal /
9371.6 kJ
Proteine
97.6 g
Grassi
112.8 g
Carboidrati
214 g
Fibre
39.1 g
Grassi saturi
33.6 g
Sodio
4984.9 mg
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